Nez complexe, fruits rouges et noirs, épicé avec tout de même beaucoup de souplesse et de rondeur en fin de bouche. Le vin idéal, du début à la fin, pour vos repas entre amis !
Méthode de vinification : Vendange manuelle, pas d'éraflage, foulage, remontages journaliers, cuvaison 15 jours, pas d'élevage en barrique, mise en bouteille à la propriété.
Les Bourgogne Chardonnay bio, conjuguent au nez des notes beurrées, florales et fruitées. En bouche, ils attaquent sur la rondeur et le gras, pour se tendre ensuite autour d'une fine vivacité. Ce sont des vins équilibrés qui peuvent se déguster dans leur prime jeunesse.
Le nez est friand, pur floral et frais. La bouche est un équilibre entre maturité, moelleux et vivacité.
Accords mets et vin : soupe de coques aux petits légumes, huîtres, poissons...
Température de service : 10 à 12 °C en apéritif et 12 à 14 °C en accompagnement de mets.