Prunelart - Gaillac AOC Bio - Domaine de Labarthe
DOMAINE FAMILIAL
DEPUIS 1550
100% BIO
CEPAGE
- Prunelart : 100%
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Ensemble typé, à la robe très sombre et violacée, aux notes de fruits mûrs (prune, pruneau, framboise) doublées de notes fleuries (violette, pivoine). Bouche harmonieuse portée par des notes de fruits rouges réglissés, gras à ample, belle matière aux tanins enrobés. Belle expression aromatique.
CONSEIL DU SOMMELIER
Servir de 16° à 18° avec viandes rouges, gibiers, daube et fromages.
DUREE DE GARDE
8 à 10 ans.
ANECDOTE
Le Prunelart, cépage rouge presque oublié de l’Appellation, était cultivé à Gaillac voilà 400 ans. Olivier de Serres, pionnier de l’Agriculture Raisonnée, affirmait au XVIe siècle que le Prunelart donnait « l’un des meilleurs vins du Royaume ». Ses petites grappes noires compactes nous donnent un vin de garde coloré et charpenté aux arômes de fruits rouges confits.
DÉTAILS
- Cépage :
- Température de dégustation :
- Accompagnement :
- Appellation :
- Couleur : Rouge
- Certifié :
- Culture biologique :
- Région :
LIVRAISON
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