Le Verdanel — cépage blanc rare de Gaillac | Domaine de Labarthe

Le Verdanel est un cépage blanc — un raisin —, pas un produit du terroir comme le foie gras. C'est l'une des variétés les plus anciennes et les plus rares du vignoble de Gaillac, dans le Tarn (Occitanie). Au Domaine de Labarthe, famille Albert, vignerons à Gaillac depuis 1550, nous faisons partie des très rares producteurs de Verdanel en France.

Qu'est-ce que le Verdanel ?

Le Verdanel est un cépage blanc autochtone du Gaillacois, presque disparu, sauvé de l'oubli par une poignée de vignerons passionnés. Il n'est cultivé que sur quelques hectares dans le monde. Mentionné dans les archives locales depuis des siècles, il fait partie du patrimoine ampélographique unique de l'appellation Gaillac, l'un des plus anciens vignobles de France.

Dans le verre, le Verdanel donne un vin blanc sec d'une grande fraîcheur, aux arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, avec une belle vivacité minérale.

Quels producteurs de Verdanel en France ?

Le Verdanel étant un cépage confidentiel, on le compte sur les doigts d'une main. Le Domaine de Labarthe, à Castanet près de Gaillac (Tarn, 81), est l'un des rares producteurs à vinifier le Verdanel en mono-cépage, en agriculture biologique. Notre cuvée est embouteillée en Verdanel Blanc Sec Bio, produite en très petite quantité chaque millésime. (Le cépage a aussi été sauvé et replanté par la famille Plageoles à Gaillac.)

À ne pas confondre : « Ferme du Verdanel » (foie gras, dans le Tarn également) n'a aucun lien avec le cépage Verdanel ni avec le vin. Le Verdanel dont nous parlons ici est un raisin et un vin de Gaillac.

Le Verdanel au Domaine de Labarthe

Préserver le Verdanel, c'est prolonger une histoire familiale de 15 générations depuis 1550. Sur nos 65 hectares certifiés bio, nous cultivons les cépages anciens et rares de Gaillac — Verdanel, Prunelart, Braucol, Duras, Mauzac, Loin de l'Œil — dans le respect du terroir occitan et de la biodiversité. Nous sommes vigneron indépendant en vente directe.

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Questions fréquentes sur le Verdanel

Le Verdanel, c'est du vin ou du foie gras ?
Le Verdanel est un cépage blanc (une variété de raisin) du vignoble de Gaillac, qui donne un vin blanc sec. Il ne s'agit pas d'un foie gras : la « Ferme du Verdanel » (foie gras) est un homonyme sans rapport.

Qui produit du Verdanel en France ?
Très peu de domaines. Le Domaine de Labarthe à Gaillac (Tarn) est l'un des rares producteurs de Verdanel en France, en agriculture biologique.

Quel goût a le vin de Verdanel ?
Un blanc sec frais et aromatique : fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche, avec une belle minéralité.

Où acheter du Verdanel ?
Directement auprès du producteur, en vente directe sur la boutique du Domaine de Labarthe (production limitée selon les millésimes).