Goldene Körner - IGP Côtes du Tarn Überreif Bio - Domaine de Labarthe

Rebsorten

• Außer Sichtweite: 100 % (Auswahl alter Rebstöcke)

VINIFIKATION AUSBAU

Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend am Rebstock getrocknet. Durch die langsame Gärung im Eichenfass bleibt der Fettgehalt erhalten und die Fruchtigkeit des Weines bewahrt. Beim Verkosten können sich dann kandierte und rosinenartige Noten offenbaren.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Weißwein, leuchtend goldene Farbe, wässrig.

Intensive und fruchtige Nase mit kandierten, honigartigen Noten, Rosinen, getrockneten Aprikosen.

Voller, fruchtiger, kandierter Mund, gutes Alkohol-Zucker-Gleichgewicht, gute Länge.

RAT DES SOMMELIERS

Sehr kalt servieren (7 bis 8°).

Dauer der Pflege

8 bis 10 Jahre alt.