Eau de vie de raisin Marc de Labarthe

CÉPAGES

Braucol (Fer Servadou)

ÉLABORATION

Cette eau de vie de raisin est issue de la distillation du marc de Braucol, cépage emblématique de l'appellation Gaillac, cultivé en agriculture biologique au Domaine de Labarthe. La distillation traditionnelle permet de concentrer les arômes caractéristiques du terroir gaillacois.

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Fine et équilibrée, cette eau de vie raffinée concilie puissance, richesse et rondeur. Elle allie un nez délicatement fleuri aux saveurs subtiles et caractéristiques du Braucol. Des notes de fruits confits et d'épices douces se révèlent en finale.

CONSEIL DU SOMMELIER

Il est très agréable de la servir dans un verre frappé. Elle s'exprime alors par sa fraîcheur et sa vivacité, révélant des arômes délicats de Braucol. Également excellente en digestif après un repas, ou pour accompagner un dessert au chocolat noir.

Découvrez notre sélection de spiritueux artisanaux du Domaine de Labarthe, vignerons bio à Gaillac depuis 1550.