Grains d'Or - IGP Côtes du Tarn Surmûris Bio - Domaine de Labarthe

CEPAGES

• Loin de l’œil : 100 % (sélection de vieilles vignes)

VINIFICATION ELEVAGE

Les raisins sont réclotés à la main et triés sur le volet ensuite passerillage sur souche. La fermentation lente en fût de chêne permet le respect du gras et de préserver le fruité du vin. Il pourra alors révéler des notes confites et raisinés lors de la dégustation.

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Vin blanc, robe dorée brillante, larmoyante.

Nez intense et fruité aux notes confites, mielleuses, raisin secs, abricots secs.

Bouche ample, fruitée, confite, bon équilibre alcool sucre, bonne longueur.

CONSEIL DU SOMMELIER

Servir très frais (7 à 8°).

DUREE DE GARDE

8 à 10 ans.