Millepeyres - Faugères AOP Bio - Domaine Valambelle
DOMAINE FAMILIAL
DEPUIS 1550
100% BIO
LE DOMAINE
Domaine Valambelle, 23 hectares en appellation Faugères. Il bénéficie d'un magnifique terroir schisteux, sur des coteaux pentus et ensoleillés ; les vins, produits en agriculture biologique, y prennent des senteurs d'épices et de garrigue. Les rouges y sont d'un excellent rapport qualité-prix.
CÉPAGES
Grenache et Carignan en majorité, complétés de Syrah et de Cinsault.
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION
Robe rouge profond. Le nez, marqué par le terroir de schistes, mêle les fruits rouges mûrs, les épices et les senteurs de garrigue — thym, romarin. La bouche est souple et généreuse, aux tanins fondus, avec cette minéralité particulière que donnent les schistes de Faugères et une finale chaleureuse.
CONSEIL DU SOMMELIER
Servir entre 16° et 18°. Sur des grillades, une épaule d'agneau, des plats mijotés ou une cuisine méditerranéenne.
DURÉE DE GARDE
4 à 8 ans.
PLUS D'INFORMATIONS
DÉTAILS
- Cépage : Carignan Grenache
- Température de dégustation : Servir un peu frais (12 à 13°C)
- Accompagnement : Apéritif Charcuterie Dessert Fromage Poissons et crustacés Viandes Blanche Viandes rouge
- Appellation : Faugère
- Couleur : Rouge
- Certifié : AOP
- Culture biologique : Oui
- Région : Roussillon
LIVRAISON
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