Nachricht

Loin de l'Œil: Die einzigartige weiße Rebsorte des Südwestens

Die Loin de l’Œil (wörtlich: fern vom Auge). Allein der Name fasziniert. Es ist eine weiße Rebsorte, die man fast nur hier im Weinbaugebiet Gaillac findet, und sie ist eine derjenigen, die mir am m...

Braucol: Die Königsrebsorte der Gaillac-Rotweine

Wenn ich eine einzige Rebsorte wählen müsste, um Gaillac zu erzählen, wäre es der Braucol. Hier nennt man ihn auch Fer Servadou, aber bei uns ist es Braucol und nichts anderes. Diese dunkle Traube ...

Welche Käsesorten passen zu unseren Gaillac-Rotweinen?

Die Ehe zwischen Rotweinen und Käse ist eine Kunst, die die Winzer des Südwestens seit Generationen beherrschen. Auf Domaine de Labarthe eignen sich unsere Bio-Rotweine aus Gaillac, die aus autocht...

Welcher Gaillac-Wein für einen Sommer-Apéritif?

Der Sommer naht und mit ihm lange Abende auf der Terrasse, Grillabende mit Freunden und Aperitifs in der Sonne. Was gibt es Schöneres als einen guten Gaillac-Wein, um diese geselligen Momente zu be...

Die Geschichte der Méthode Ancestrale Gaillacoise

Wussten Sie, dass die Méthode Ancestrale die älteste Weinherstellungstechnik für Schaumweine der Welt ist? Lange vor dem Champagner und der Méthode Champenoise stellten die Winzer von Gaillac berei...

Braucol, die Königsrebsorte des Gaillac

Kennen Sie den Braucol, auch Fer Servadou genannt? Diese alte rote Rebsorte ist die Seele des Gaillac-Weinbergs. Seit Jahrhunderten auf den Ton-Kalk-Hängen unseres Terroirs in Gaillac angebaut, erg...