Braucol, die Königsrebsorte des Gaillac

Kennen Sie den Braucol, auch Fer Servadou genannt? Diese alte rote Rebsorte ist die Seele des Gaillac-Weinbergs. Seit Jahrhunderten auf den Ton-Kalk-Hängen unseres Terroirs in Gaillac angebaut, ergibt sie Rotweine von einzigartiger Persönlichkeit, mit Aromen von dunklen Früchten, Pfeffer und Veilchen.

Eine emblematische Rebsorte des Südwestens

Der Braucol ist eine autochthone Rebsorte des Südwestens Frankreichs, besonders präsent in der Appellation Gaillac. Sein Name „Fer Servadou" (wildes Eisen) erinnert an seine Rustikalität und seine Fähigkeit, sich an die steilen Terroirs des Tarn anzupassen. Im Domaine de Labarthe, seit 1550 als Bio-Winzer tätig, kultivieren wir diese Rebsorte mit Leidenschaft, im zertifizierten ökologischen Landbau, um ihren vollen Ausdruck zu offenbaren.

Kraftvolle und komplexe Aromen

Der Braucol zeichnet sich durch seine intensive Purpurfarbe und seine charakteristischen Aromen von Cassis, Brombeere, schwarzem Pfeffer und manchmal Veilchen aus. Am Gaumen bietet er feste, aber elegante Tannine mit einer schönen Struktur, die ihm eine gute Lagerfähigkeit verleiht. Es ist eine Rebsorte, die das Gaillac-Terroir wunderbar zum Ausdruck bringt.

Entdecken Sie den Braucol in unseren Weinen

Im Domaine de Labarthe ist der Braucol die Hauptrebsorte mehrerer unserer Cuvées:

• Tradition Rouge: eine Cuvée aus Braucol, Duras und Syrah, rund und fruchtig, ideal, um diese Rebsorte kennenzulernen. Passt perfekt zu einer Wurstplatte aus dem Tarn oder einem Cassoulet.
• Cuvée Guillaume Rouge: unsere Prestige-Cuvée, bei der der Braucol nach sorgfältiger Reifung voll zur Geltung kommt. Ein eleganter und komplexer Lagerwein.
• Désirs Rouge: eine Cuvée, bei der der Braucol seine Struktur und seine würzigen Noten für einen großzügigen und schmackhaften Wein einbringt.

Wie verkostet man einen Braucol-Wein?

Um einen Wein auf Braucol-Basis voll zu genießen, empfehlen wir, ihn zwischen 16° und 18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche 30 Minuten vor dem Servieren, damit sich die Aromen entfalten können. Der Braucol passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Ente, gereiften Käsesorten aus dem Südwesten und der traditionellen Küche des Tarn.

Möchten Sie unser gesamtes Sortiment entdecken? Unser Entdeckungsset des Weinguts ermöglicht es Ihnen, 6 repräsentative Flaschen unseres Know-hows zu probieren, darunter unsere Rotweine auf Braucol-Basis. Entdecken Sie auch unsere gesamte Kollektion an Gaillac-Rotweinen.