Bio-Weine aus Gaillac — Alle unsere Weine vom Domaine de Labarthe

Domaine de Labarthe — Bio-Winzer in Gaillac, ein Familienweingut seit 1550. Auf unseren Ton-Kalkstein- und Kiesböden, im Herzen eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs, keltern wir eine vollständige Palette zertifizierter Bio-Weine der AOC Gaillac: strukturierte Rote, frische Rosés, trockene und liebliche Weißweine, sowie traditionelle Schäumer nach der jahrhundertealten Méthode Ancestrale.

AOC Gaillac: Ein einzigartiges Weingebiet mit Rebsorten, die es sonst nirgendwo gibt

Eingebettet zwischen Toulouse und Albi im Südwesten Frankreichs, ist das Weingebiet Gaillac eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs, seit über zwei Jahrtausenden bewirtschaftet. Seine Besonderheit liegt in seinen autochthonen Rebsorten, die fast ausschließlich auf diesem Terroir wachsen:

• Braucol (auch Fer Servadou genannt) — die ikonische rote Rebsorte, ergibt fruchtige Weine mit geschmeidiger Struktur.
• Duras — eine lokale rote Rebsorte, bringt Gewürz und Tiefe.
• Len de l'El (Loin de l'Œil) — eine seltene weiße Sorte mit floralen Noten und weißen Früchten.
• Mauzac — eine historische weiße Rebsorte, das Rückgrat der Gaillac-Schäumer und Trockenweiße.
• Ondenc, Verdanel, Prunelart — vertrauliche Sorten, von einigen Gaillac-Gütern bewahrt.

Unser Engagement: 100% Bio, 100% Winzer

Jede Cuvée ist bio-zertifiziert (Agriculture Biologique). Wir bewirtschaften die Reben ohne synthetische Herbizide oder Pestizide und bevorzugen manuelle Arbeit sowie Behandlungen auf Kupfer- und Schwefelbasis. Im Keller verwenden wir indigene Hefen, wenig bis keinen zugesetzten Schwefel und keine überflüssigen Zusatzstoffe. Das Ergebnis: Weine, die das Terroir von Gaillac wirklich ausdrücken — nicht die Handschrift eines Kellermeisters.